Sevimli

Bala

Лучшее будущее детям!

Ваша корзина пуста

Интервью с Фидан Мурадовой, Владелицей сети кондитерскиx “Kruasan”

Эльнара Насирли
06:04:2015

Фидан Мурадова – мама девятилетней Марьям и шестилетнего Айдына, совмещает заботу о детях с активной карьерной деятельностью, ведь она является хозяйкой сети французских пекарен «Kruassan» в Баку. В нашем блиц-интервью с ней, мы говорили о карьере, семье и материнстве.

- Фидан, кто вы по специальности?

- Я училась в Азербайджанском Государственном Экономическом университете на факультете Международных Экономических Отношений, позже перевелась на англоязычный факультет и по этой же специальности получила степень магистра.

- Но ведь вы и сейчас продолжаете учёбу, не так ли?

- Да, я совмещаю работу и аспирантуру.

- Кем вы хотели стать в детстве?

- Сначала хотела стать учителем, потом долгое время мечтала о профессии адвоката.

- Расскажите, как вы пришли к своему делу? Почему занялись именно этим?

- На рынке было много традиционной выпечки, мне же очень хотелось, чтоб каждый житель Баку мог ощутить вкус Франции, её кухни, что не возможно без её традиционной выпечки, а именно круасанов.

- Что является самым сложным в вашей работе?

- В силу того, что я являюсь перфекционистом, мне порой бывает нелегко координировать дела компании, так как всё нужно делать на высоком уровне, постоянно поддерживать качество, ведь это очень важно в том деле, которым я занимаюсь.

- Какие планы на будущее у «Круасан»?

- У нас многопланов, но пока не хочу раскрывать всех секретов. Как минимум могу сказать о том, что в апреле этого года планируется открытие нового магазина в Порт Баку.

- Насколько у вас строгий режим питания? Не сложно устоять перед воздушными круасанами?

- Нет, режим не строгий (смеётся), и это скорее всего в виду генетики. В принципе стараюсь себя сдерживать. (Айдын спрашивает маму когда можно будет съесть суфле)

- А чем вы можете побаловать себя?

- Очень люблю сырокопчёные деликатесы, колбасы, сосиски, а ещё соления, но самое опасное для меня это, наверное, жаренный домашний картофель.

- Занимаетесь ли вы спортом?

- Да, конечно. Три раза в неделю занимаюсь аэробикой и на тренажерах.

- Есть ли у вас хобби?

- Я люблю музыку. Играю на гитаре, а недавно начала брать уроки фортепиано.

- Ваше главное достижение.

- Моя семья.

- Какой видите себя через 30 лет?

- Молодой и активной, состоявшейся мамой и бабушкой.

- Кто больше всего баловал вас в детстве?

- Папа.

- Что на ваш взгляд является положительным в вашем характере?

- Я открытый человек.

- А что отрицательным?

- Легко обижаюсь и принимаю всё близко к сердцу.

О материнстве

- Наряду с тем, что вы являетесь активной бизнес-вумен, вы ведь также занимаетесь и воспитанием детей. Как удаётся совмещать эти два трудоёмких дела?

- Первое время, безусловно, было очень сложно, но потом все постепенно наладилось

- Повлияло ли на вас материнство?

- Конечно, повлияло, я стала более ответственной. С появлением ребёнка человек взрослеет, иначе смотрит на всё, появляются новые ценности.

- Быть в статусе мамы сложно?

- Сложно, но одновременно приятно.

- Материнство со временем становится легче или только сложнее?

– Быть матерью сложно, но и приятно. Это огромное счастье! Отвечая на ваш вопрос, скажу: чем старше дети, тем больше проблем. Но от каждого их возраста получаешь особое удовольствие.

- Какие у вас воспоминания о беременности? Что было самым сложным?

- В целом беременность была без осложнений. Я следила за весом, поэтому не ощущала как таковой тяжести. Самыми сложными были последние месяцы, так как ходить всё тяжелее, а для меня, как для активного человека, это мучение.

- Отличалась ли ваша первая беременность от второй?

- Абсолютно нет.

- Как скоро вернулись в форму после беременности?

- Довольно быстро, в течение трёх месяцев и без лишних усилий.

- Что вы могли бы посоветовать будущим мамам?

- Важно правильно питаться и исключительно полезными продуктами. Eсли не следовать этому, то после беременности это будет очень ощутимо для вас. Нужно также больше гулять на свежем воздухе и вести здоровый образ жизни.

- Какую роль в воспитании детей играет ваш супруг?

- При всей своей занятости на работе он не оставляет детей без внимания, помогает с уроками, гуляет с ними на выходных. Кстати говоря, он всегда говорит с ними как со взрослыми.

- Участвуют ли Ваши родители в воспитании детей?

- Да, они помогают им с уроками, часто выезжают за город, этим очень балуют своим вниманием и любовью.

- Что вы считаете самым важным для своих детей?

- Главное здоровье и счастье. А чем будут заниматься в будущем, какую профессию выберут, должны решать сами, я могу только посоветовать.

- Самые смешные фразы, услышанные вами из уст Марьям и Айдына.

- Было очень смешно, когда Марьям едва научившись разговаривать, повторяла «Ой дедем вай!», а маленький, но уже очень самостоятельный Айдын говорил «Мне никто не указ!».

Досуг

- Любите ли вы готовить?

- Люблю и часто делаю это вместе с детьми. Больше всего любим, готовить пироги яблочные и вишнёвые.

- Как проводите досуг всей семьёй?

- Мы любим выезжать с детьми, стараемся по возможности показать детям мир, активно отдыхаем даже зимой, катаемся на лыжах, а сейчас это возможность есть и на территории нашей страны в горных районах Гебеле и Шахдаг. Лето часто проводим на море, ездим за город, так как дети очень любят свежий воздух, они получают от этого удовольствие.

- В какие города, вы любите ездить больше всего и почему?

- Думаю,это Париж и Стамбул, так как именно в эти города были наши первые поездки, к тому же они очень по душе мне.

- Касательно поездок вместе с детьми. Это не всегда просто. Как вы справляетесь с этим?

- Я советую мамам смотреть на поездки проще, ведь чем чаще вы путешествуете, тем быстрее привыкаете к ним и вы сами, и ваши дети. Главное в этом деле – дисциплина, терпение, а в первую очередь, осознание того счастья, которое дарят нам наши дети.

- Какие места посещаете вместе с детьми в Баку?

– Регулярно ходим в кино, посещаем детские спектакли, гуляем по городу, любуясь его красотой. Не можем обойти стороной пиццерии, ведь это так нравится детям, хотя в основном, стараемся питаться едой, приготовленной дома.

- Насколько активным в плане посещения кружков, секций было ваше детство по сравнению с детством ваших детей?

- Я ходила на танцы, изучала иностранные языки и т д. Дочь Марьям любит музыку, с удовольствием берёт уроки пианино и танцев, еще она любит рисовать! А совсем недавно дети сами пожелали заниматься шахматами и теперь регулярно посещают шахматную школу. Кстати, у них уже есть успехи в этом! (прим.ред.- Айдын и Марьям подбежали и с гордостью продемонстрировали свои медали, полученные на шахматных соревнованиях).

- Как ваши дети относятся к чтению?

- Айдын только учится читать, а Марьям как и все дети ее возраста наряду со школьной программой старается успеть прочитать такие произведения как Гарри Поттер, Мери Поппинс и другие.

- Главное чему вы хотите научить своих детей?

- Ответственности, справедливости, дружбе и любви к семье.

Напоследок

- Поделитесь рецептом семейного счастья, если таковой имеется?

- Для меня это взаимопонимание и любовь в семье. Думаю, что важно ещё и проводить много времени вместе, это тоже играет большую роль в семейных отношениях.

- Какие качества своих домочадцев вы цените больше всего?

- Искренность, отзывчивость, открытость.

- Чему научили вас дети?

- Ценить каждый момент жизни.