Sevimli

Bala

Лучшее будущее детям!

Ваша корзина пуста

А мы, все знаете, плюшками балуемся…

Я уверена, что у каждого из нас остались в памяти любимые мультфильмы, фильмы и книжки из детства, которые мы, взрослея, обещали перечитывать, рассказывать и показывать  своим будущим маленьким балашкам, ведь в них было столько доброты, тепла и уюта, кои не увидишь в современных произведениях. Моей любимой была книга Астрид Линдгрен – «Три повести о Малыше и Карлсоне», которую я перечитала аж 4 раза, и каждый раз был будто первым.

Любовь к советскому бестселлеру и сподвигнула меня к посвящению первой статьи нашей вкусной новоиспеченной рубрики сладкой выпечке, которая не спадала с уст Малыша, а затем и Карлсона, ведь она была их сааамым любимым и сладким лакомством, после варенья конечно же. Сегодня мы будем готовить плюшки! Те самые, которые частенько готовила Мама Малышу. Однажды они даже напели свою версию знаменитого стишка, который совсем недавно все дети знали назубок.

Вот обе версии, может какая-нибудь из них приглянется и вашей балашке:

 

Божья коровка,

Полети на небо,

Принеси нам хлеба.

Черного и белого,

Только не горелого.

 

Божья коровка,

Полети на небо,

Принеси нам хлеба.

Сушек, плюшек,

Сладеньких ватрушек.

Ватрушки с творогом, кстати, тоже часто фигурируют как в книге, так и в мультике. А помните кто их готовил? Конечно же, несравнимая няня Малыша - Фрекен Бок! Может в последующих выпусках мы поделимся и их рецептом. А на пока –плююююшки!!!

Итак, вот необходимые нам ингредиенты ( на 12 плюшек) :

  • 1 стакан молока

  • ½ стакана оливкового масла

  • 2 ст. л. сахара

  • ½ ч. л. соли

  • 2 ч. л. сухих активных дрожжей

  • 2 ч. л. Разрыхлителя

  • 500-600 гр пшеничной муки

  • 50 гр сливочного масла

  • сахар для посыпки

  • 1 яичный желток

Способ приготовления:

  • Подогрейте молоко и масло. В миске для замеса теста смешайте дрожжи с сахаром и разведите теплой масляно-молочной смесью.

  • Всыпьте соль и разрыхлитель. Постепенно просеивайте в миску муку и месите тесто, не покладая рук. Тесто должно быть нежным и мягким на ощупь, ни в коем случае крутым, ведь чем круче тесто, тем больше оно лишено воздушности, легкости и мягкости.

  • Теперь поставьте посуду с тестом в чашу с горячей водой и накройте его чистым, сухим кухонным полотенцем. Забудьте про него на 45 минут- часик для увеличения в объеме.

  • Разделите подошедшее тесто на 12 равных частей, сформируйте из них маленькие колобки и дайте им расстояться около 5-10 минут, прикрыв кухонным полотенцем.

  • Раскатайте каждый из колобочков в лепешку. При помощи кисточки смажьте ее растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарным песком.

P.S. Плюшки, смазанные маслом также можно посыпать сухим маком, корицей или мелким изюмом.

Сверните лепешку в рулетик, сахарной стороной внутрь.

Сложите рулетик пополам и слегка прижмите.

С помощью кухонного ножа сделайте небольшой надрез по сплошной части согнутого рулета, разверните две получившиеся половинки и придайте сырой плюшке форму сердца.

Проделайте эту процедуру с остальным тестом.

  • Выложите плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставьте на 10 минут для расстойки. После расстойки смажьте плюшки смесью из 1 яичного желтка и 2-3 капель молока и выпекайте при 180 градусах цельсия до золотисто - румяного цвета.

Подавать плюшки можно как по-карлсоновски, с горячим какао, так и с молоком, либо со сладким лимонным чаем. Это уже не на ваш вкус, а на усмотрение вашей балашки!

Приятного аппетита!

Ну и немножко занимательной вкусной математики со сладкими плюшками:

Мылыш и Карлсон вместе за завтраком съели 32 плюшки. Карлсон съел на 20 плюшек больше.

Вопрос: Сколько штук съел Карлсон, а сколько Малыш?

Хи-хи-хи-хи