Sevimli

Bala

Лучшее будущее детям!

Ваша корзина пуста

"Пирог из сказки"

Детство каждого ребенка проходит в контакте с миром анимации и ее сказочными персонажами, каждый из которых становится чьим-то кумиром. В моем детстве некоторым ребятам с детской площадки нравился добрячок Кот Леопольд, который призывал всех жить дружно, чьим-то кумиром была Мулан, сразившая всех своей мужественностью и чистотой души, кто-то тащился по Золушке и ее чистому, доброму сердечку, а вот самым хозяйственным малолетним особам нравилась Белоснежка и ее умелость в ведении хозяйства. Я не шучу, каждый из нас отбирал себе в разряды любимчиков именно тех персонажей, который был близок нам по душе и на которого мы походили или хотели бы походить.

Хоть Белоснежку я любила меньше, чем Золушку, вторая не могла готовить пироги так, как делала это первая. Во всяком случае свои способности в готовке Золушка в мультфильме не продемонстрировала, чего не скажешь по Белоснежке, которая под свою песенку и трели лесных птичек, готовила пирог из песочного теста, навсегда врубившийся в мою память. Попробуем приготовить этот пирог и мы, правда не с ягодной, а яблочной начинкой, ведь яблоко являлось фруктовым символом доброго и любимого всеми мультика.

Необходимые ингредиенты для теста (на форму диаметром 20 см):

  • 2 стакана пшеничной муки

  • 150 гр сливочного масла

  • 3 ст.л сметаны

  • 1 яйцо или 2 желтка

  • щепотка соли

Для начинки:

  • 3 зеленых яблока

  • 2 горсти грецких орехов

  • 100 гр коричневого сахара

  • лимонный сок

  • кусочек сливочного масла

  • ваниль,корица

Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого:

  1. Рубим вместе муку со сливочным маслом. Пересыпаем крошку в удобную для вас емкость.

  2. Соединяем сметану с яйцом и солью, вливаем к масляно-мучной крошке и быстро замешиваем тесто до объединения всех ингредиентов.

  3. Делим готовое тесто на 2 равные части и убираем в холод на 30-40 минут. За это время мы как раз успеем приготовить начинку.

Для яблочной начинки:

  1. Очищаем от кожуры яблоки, удаляем сердцевину, делим на 6 частей, каждую из которых нарезаем на брусочки. Складываем в глубокую посуду.

  2. Рубим ножом грецкие орехи и добавляем к яблокам.

  3. Заправляем орехи и яблоки лимонным соком, сахаром, ванилью и корицей, тщательно перемешиваем

  4. В чуть разогретой сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и выкладываем нашу начинку. Перемешиваем, готовим до мягкости яблок и испарения излишней жидкости. Это делается для того, чтобы пирог в результате не вышел мокрым. По окончании готовки, даем начинке остыть.

  5. Достаем из холода один колобок теста, раскатываем его в пласт толщиной в 2-3 мм и застилаем им форму, в которой будет запекаться пирог. Обрезаем лишние края. Выкладываем яблочную начинку.

6. Второй колобок теста также раскатываем в тонкий пласт и при помощи формочки вырезаем из него сердечки. Выкладываем сердца на начинку, по кругу, до заполнения ими всей поверхности.

Смазываем будущий пирог желтком и выпекаем 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Вот и все! Яблочный пирог готов! Осталось лишь дать ему чуток остыть, присыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные куски и подать с кружочком ванильного мороженого, который станет отличным дополнением к нашей вкусной сердечной прелести.