Sevimli

Bala

Лучшее будущее детям!

Ваша корзина пуста

«Toffee Apples или Карамельные яблоки к празднику Хэллоуин»

Раз, два… Фреди заберёт тебя…

Три, четыре… запирайте дверь в квартире…

Пять, шесть… Фреди всех нас хочет съесть…

Семь, восемь…

Пора забыть о страшилище Крюгере и приступить к теме нашей сегодняшней статьи, посвященной одному из самых интересных и волнующих праздников года – Хэллоуину!

С чем ассоциируется у вас этот праздник? Наверняка с черными и оранжевыми цветами, тыквами – фонарями, сценическими костюмами, страшными масками, при виде которых человека бросает в дрожь. У меня лично на автомате всплывает в голове фраза «Trick or treat» («Кошелек или деньги»), которая довольно часто встречалась каждому из нас в школьных учебниках по английскому языку.

Мало кто знает, что праздник Хэллоуин берет свои корни в Шотландии и Ирландии, а не в США, как может сначала показаться. Издревле кельты начали отмечать этот праздник с религиозной подоплекой, провожая светлую сторону года (лето) и встречая его темную сторону (зиму).

Традиционно Хэллоуин отмечается вокруг костра, с плясками, танцами, жуткими историями и легендами о приведениях, колдунах, ведьмах и всякой другой нечисти. Этот праздник-маскарад также сопровождается кучей сладостей, которые дети выпрашивают у своих соседей ( прям как на наш Новруз Байрамы) или подготавливают на тематические фуршеты и детские праздники.

Говоря о традиционных лакомствах сего праздника нельзя не упомянуть яблоки, покрытые карамелью, которые являются символом не только золотой осени, но и любимого праздника всей английской и американской детворы. Итак, сегодня готовим традиционные «Toffee Apples».

Необходимые ингредиенты (на 6 яблок):

  • 6 маленьких или средних яблок

  • 450 гр карамельных конфет

  • 4 ст.л жирного молока или сливок

  • 200 гр арахиса

  • 50 гр темного шоколада

  • 50 гр белого шоколада

Способ приготовления:

Подготовка яблок.

Постарайтесь при покупке яблок на рынке заострить внимание на тех, что не покрыты воском, потому что воск плохо держит карамель, а следовательно она у вас плохо схватится. Если все же вам не удалось найти неглянцевые яблоки –не беда, вы можете промыть их пищевой содой под проточной водой, либо замочить их на 2 минуты в кипящей воде, которая растворит весь воск. После полоскательных процедур просушиваем яблоки, удаляем стебли и вставляем по центру деревянную палочку, своего рода рукоятку. Кладем наш полуфабрикат в холодильник. Это делается для того, чтобы карамель при нанесении быстрее затвердела.

Плавление карамели.

Для покрытия яблок я использую детские молочные карамельные конфеты, которые можно приобрести в любом гипермаркете города, в отделах, где продают желебоны, тофиту, чупа-чупсы и т.д., и т.п.

На 450 гр карамелек приходится около 4 ст.л молока/сливок. Складываем эти 2 ингредиента в чашу и кладем для плавления в микроволновку буквально на 3 минуты. Если у вас нет микроволновки, то можете прибегнуть к проверенному методу «водяной бани».

За то время, что плавится карамель, как раз можно мелко порубить арахис для обсыпки низа карамельных яблок. Кстати, в качестве обсыпки можно использовать любой другой орех, а также мини конфеты m&m’s , маршмэллоу, измельченные батончики Сникерса, печенья Орео и т.д.

Держась за рукоятку, окуните каждое из яблок в карамель, дайте ей чуть стечь, затем быстрыми движениями обсыпьте края карамельного яблока дробленными орехами. Положите полуготовую сласть на пергаментную или алюминиевую бумагу. Проделайте эту процедуру со всеми яблоками и дайте им 10-тиминутный отдых.

Растопите в микроволновой печи или на водяной бане темный и белый шоколад. Заполните каждый из них в корнетик/кулинарный мешок и нанесите на яблоки любые душеугодные узоры. Положите готовые изделия на холод, приблизительно на час.

Готовые к употреблению яблоки можете сложить в порционные прозрачные пакеты, перевязать ленточкой и прикрепить карточку с именем адресата. Какому славному малому не понравится такой красивый, вкусный и впечатляющий презент? Ответ и так ясен – ни одному!

Приятного аппетита и веселых праздников!